元氏县红薯深加工让农民腰包鼓起来

编者按：冬季，各地的农民大多撂下锄头“闲”在家里。而今大不相同，在我市乡村走一走、转一转，见到的是果农、菜农忙着田间管理，种植户们积极“充电”，一些休闲农业观光园里迎来一波又一波游客。即日起，本报将陆续推出“农闲人不闲 冬休变冬忙”系列，感受现代农民不一样的“农闲生活”。

本报讯（记者 杜倩倩 通讯员 陈乐娟）这段时间，元氏县富民果品种植专业合作社负责人赵国从特别忙。这不，上一个电话刚挂，下一个电话又响起，来电都是找她订手工粉条的客户。

“现在合作社每天加工上百斤红薯粉条，还是有点供不应求。”赵国从告诉我们，随着市场进一步成熟，今年合作社产值比去年翻一倍。

每到冬天，元氏县前仙乡牛家庄就会迎来小山村特有的“粉条加工季”，村民凭借加工粉条的高超手艺，把“冬闲”变成“冬忙”。

在牛家庄的通村公路上，只见道路两侧、房前屋后，处处活跃着村民晾晒粉条的身影。“这些粉条都是昨天做的，要户外冷冻一晚上，第二天拿出来晾晒，晒干完成以后装袋、标斤，然后再销售。”牛家庄村党支部书记李月民一见面，就向记者介绍起粉条的制作过程。

“传统手工粉条柔滑爽口、粉味纯正、筋道耐煮。”李月民告诉记者，虽然现在有部分工序可以使用机器来替代，但每一道工序也不能少，材料也要纯红薯粉制作，这样才能保证粉条的口感。

据了解，赵国从的合作社流转土地300亩，种了西瓜红、蜜薯等多个品种。这几年，由于粉条的质量和市场越来越好，合作社自己种的红薯不够用，于是她又转变思路，通过收购周边农户种植的红薯以及粗加工红薯淀粉，加工成粉条后进行销售。

院子里，正在一旁晾晒粉条的工人们喜滋滋地说道：“村里有个合作社就是好，不但解决了同村乡亲红薯收藏的难题，也为我们这些农闲在家的村民增加了收入，我每年这个时候就来这里干活儿，洗红薯、打浆、做粉条这些我都会，一天工资100多块钱，一季干下来，能为家里带来近万元的收入。”

旁边烧火的老伙计也给记者算了一笔账，如果一亩红薯产量5000斤，光卖红薯只能收入3000多元，但制成700多斤手工粉条，大约卖9000多元。他家今年种植红薯17亩，总收益6万多元。

近年来，前仙乡大力发展农村经济，实施“一村一品”等乡村振兴战略，鼓励引导村民进行农产品深加工，扩大规模，培育品牌，使粉条加工形成了带动产业。“尽管牛家庄村粉条已经有了一定名气，但要打造成一个真正有影响力的品牌，还有许多事要做。”前仙乡乡长狄鑫表示，接下来会扩大规模，统一管理，统一标准，把牛家庄村的红薯做大做优，拓宽销售渠道，带动村民增收致富。