井陉县大锅菜创大世界基尼斯纪录

“井陉大锅菜大世界基尼斯纪录挑战成功！”12月18日，在井陉县陶瓷水镇景区，随着上海基尼斯大世界认证官的成功认证，现场上下一片欢腾。

大锅菜是河北人的当家菜，也是井陉县逢年过节、婚丧嫁娶不可缺的传统美食。当天上午，来自井陉各地及石家庄市区的300名餐饮爱好者、乡村厨师，用100口直径0.9米的大铁锅在陶瓷水镇景区停车场拼成“井”字型，同时烹饪大锅菜，向大世界基尼斯“井”字型大锅菜大锅数量之最发起挑战。挑战成功后，来自上海基尼斯大世界的认证官现场将大世界基尼斯纪录认证书颁发给该县餐饮协会。

不仅如此，现场评委还从制作过程、观感、创新等方面，对100锅大锅菜进行品尝打分，评出了优胜奖和优秀奖，并现场向参与厨师发放证书。优秀奖大锅菜供现场工作人员和参与当天职工健步走活动的运动员、游客食用，优胜奖大锅菜则通过志愿者免费送给环卫工人和项目建设工地的劳动者。

“举办‘井陉大锅菜大世界基尼斯挑战赛——挑战大世界基尼斯之最’，旨在弘扬井陉传统美食文化，丰富群众文化生活，凝心聚力建设文旅强县。”活动主办方、井陉县餐饮协会负责人霍国生告诉记者，这项活动具有趣味性、参与性，极富纪念意义。今年8月底发布“招募令”后，全县乃至周边县（市、区）的餐饮爱好者、餐饮企业、厨师等踊跃报名参加了活动，井陉县社会各界也自发捐款捐物支持举办这次活动。

据悉，当天，井陉还在绵蔓河畔的马拉松赛道上同步举办了“健康井陉·绵蔓河湿地经济带健步走活动”，成为井陉“母亲河”旁一道亮丽风景。（记者 李坤晓 通讯员 高靖华）