​推行包保责任制 筑牢食品安全防线 栾城区扎实推动食品安全“两个责任”落地落实

为推动食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”落地落实，栾城区积极谋划、精准发力，快速建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，严防严管严控食品安全风险。目前，该区已对辖区3085家食品生产经营主体分布、规模、业态等开展全覆盖摸底调查，精准划分企业主体类型，细化包保主体名单，完善包保主体台账。

栾城区高标准整体推进包保责任制快速落实，压紧压实各层级工作责任。各乡镇会同辖区市场监管所对食品生产经营单位进行了细致摸排，根据《企业划分标准》和食品生产经营单位具体情况进行了A、B、C、D分级。截至目前，全区摸底建档食品生产经营主体3085家，并建立包保责任清单，明确352名领导干部全覆盖包保食品生产经营主体。建立以“完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训”为主要内容的任务清单，规范食品安全管理流程。建立督查清单，对包保干部落实责任清单、任务清单的情况进行督导，对包保主体履职尽责、完成任务情况进行督查。包保干部签订《食品安全责任与任务承诺书》，进一步压实食品安全责任。

按照分级要求，栾城区市场监管局督促指导企业配备相应的食品安全管理人员，建立食品安全责任制等管理制度，实施“日管控、周排查、月调度”食品安全风险防控动态管理机制，着力提升企业质量安全水平。

下一步，栾城区食品安全委员会将组织各级包保干部分批分级开展培训，把分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制与推进网格化和智慧化监管结合起来，相互衔接、贯通协同，进一步压实网格责任，强化日常监督、重点检查、专项整治，扎实推进“两个责任”落实，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。（记者 焦莉莉 通讯员 董 辉）